鸡病专业网

　　节日后

　　生猪价稳中略降

　　“年过完了，猪价跌得倒不是很多。”资阳市雁江区迎接镇东庵养猪合作社理事长李云贞说，雁江区春节期间生猪价格为15元/公斤，目前猪价为14.6元/公斤，而去年春节期间猪价仅为11元/公斤，春节后两周就跌至10元/公斤。

　　据省商务厅市场运行调节处调研统计，受春节假期影响，猪肉交易清淡。2月中旬，鲜猪肉交易量环比大幅增加，价格环比稳中有降。据部分农产品批发市场监测，猪肉价格稳中有跌，鲜猪肉市场批发价21.7元/公斤，环比下跌2.14%。农贸市场鲜猪肉零售价格为23.1元/公斤，环比下跌0.35%。据对规模以上生猪屠宰企业监测，生猪收购均价14.39元/公斤，环比下跌0.34%。

　　“这不奇怪，我们镇上80%的散户都已经退出养猪了，猪少了，价格自然会稳起。”李云贞这样分析生猪价格稳中略降的原因。

　　省畜牧食品局信息中心主任钱亮持同样的观点。他认为，节后猪肉价格保持高位震荡原因有二：其一，去年以来全国范围内母猪存栏量减少，散养户补栏不积极，导致生猪存栏数量整体下滑，“短期内都不会出现供大于求”；其二，玉米价格冲高导致成本增加，其支撑效应让猪肉价格没有回落空间。省畜牧食品局信息中心统计数据显示，2月底我省玉米均价达到2.31元/公斤，创近两年新高。

　　钱亮预计，3月生猪价格都将保持高位震荡。此外，北方持续的旱情可能影响今年的玉米价格，“可能还会涨价”。为了保证养殖户利益，钱亮建议，养殖户可以适当加大青饲料的比重，“比如用豆粕替代部分玉米，米糠替代部分小麦麸，以此降低养猪成本。”

　　气温升

　　本地菜量大降价

　　“蔬菜价格下来了，现在买菜都不 用 那 么 紧 张了。”2月27日，成都市东光小区居民薛大爷在东光综合市场逛了一圈之后，跟蔬菜销售商徐老板开起了玩笑。

　　在徐老板的摊位前，蒜薹价格为14元/公斤，豌豆尖为4元/公斤，这两种蔬菜在春节期间卖价分别为40元/公斤和14元/公斤。“春节时不要嫌贵，买都买不到呢。”徐老板说，目前蔬菜价格下跌，销量也有所增加。

　　蔬菜批发商王飞告诉记者，目前本地蔬菜几乎全面跌价，平均价格只有春节期间的一半左右。“春节期间，天气冷，蔬菜生长缓慢，货源不足，蔬菜价格高是正常的。”立春之后，随着天气逐渐回暖，本地蔬菜大量上市，价格也随之下跌。王飞预计，蔬菜的低价将持续整个3月，直到4月农民开始陆续种植大春作物，进入春淡期，蔬菜价格才可能有所回升。

　　省商务厅2月中旬数据显示，部分农产品批发市场和农贸市场蔬菜批发交易量环比增长12.15%，蔬菜批发均价4.17元/公斤，环比下降7.38%。农贸市场监测的20种蔬菜，13种蔬菜价格下降，7种价格上涨。市场零售均价5.91元/公斤，环比下降2.69%。同期，我省蔬菜批发价格低于全国蔬菜价格0.2元/公斤，农贸市场零售均价高于全国0.25元/公斤。

　　消费降

　　鸡蛋价格趋近合理

　　“春节过后，土鸡蛋每斤就要跌3元。”1月底，成都市东光综合市场鸡蛋销售商刘老板这样预言。2月27日，记者在刘老板摊位前看到土鸡蛋标价为18元/公斤，而春节前后则为24元/公斤，“商品鸡蛋是9.2元/公斤，春节期间是11元/公斤。”

　　成都市温江区西部禽蛋市场管理人员刘序久告诉记者，目前商品蛋的批发价为7.8元/公斤，比1月价格最高峰时下降了21.4%，但是仍然比去年同期高出许多。“去年2月底蛋价才6.2元/公斤，目前这个价格算是比较正常，农民略有盈利，市民也消费得起。”

　　刘序久透露，价格下降主要是因为节后鸡蛋消费量相对减少，而天气暖和后，蛋鸡的产蛋量相对增加。不过目前本地蛋来源紧张，西部禽蛋市场一半以上的鸡蛋都是来自山西和新疆等地。

　　省商务厅市场运行调节处数据统计显示，2月中旬鸡蛋批发市场交易量环比减少11.43%。鸡蛋市场零售均价10.96元/公斤，环比下跌0.85%。

　　猪肉价格上涨趋势将延续

　　我们近日的跟踪调查显示，春节后生猪价格不跌反涨，从2011年开始，猪肉价格出现持续上涨，目前为14.7元/千克，涨幅已累计达8%，其中春节后的涨幅为5%。受猪肉价格上涨的带动，下游养殖业产品在春节后的价格表现均较为突出。

　　以鸡肉为例，进入2011年1月以来又从高位上涨4%，其中春节后涨幅为1.4%；鸡苗价格经历2010年12月份的调整后(最低达到1.7元/羽)又重回3元/羽左右的高位水平。

　　由于猪肉的消费占中国肉类消费总量的65%左右，因此中国的肉类定价主要参考猪肉。我们通过对生猪行业的分析，认为近期猪肉价格的超预期上涨主要来自两方面因素：首先，2010年以来生猪供应不足，而猪肉消费持续稳定增长。其次，2009年以来的粮食价格、人工成本等持续上涨导致养殖业的成本刚性提升，未来将会陆续传导至下游。

　　我们预计，始于2010年7月的本轮猪肉价格上涨是趋势性的行情，高猪肉价格将会延续至2011全年。我们认为，即使2011年的猪肉均价维持2010年末的价位(13.61元/千克)，也会比2010年的均价11.78元/千克高出15.5%。一旦猪肉价格进一步上涨，那么全年均价的涨幅将会超过20%。

　　综合而言，以生猪为代表的养殖业在市场需求增加的大背景下，行业景气度从去年年末的高位继续高涨。在此带动下，养殖与饲料企业的一季度业绩也将超预期。