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生猪市场早评-02.28

　　湖南地区：

　　2011年第8周（02.21-02.27），本周末湖南各地生猪出栏均价为15.70元/公斤，与上周末（15.19元/公斤）相比上涨0.51元/公斤；本周湖南各地猪价总体大幅上涨，周平均价格为15.59元/公斤，与上周（15.12元/公斤）相比上涨0.47元/公斤。

　　据本所监测，2011年第8周，湖南地区生猪价格变化如下:

　　我们可以看出，本周湖南地区生猪出栏价较大幅上涨，周初价格涨幅较大，后期涨幅平缓，周末稳定在15.70元/公斤左右。其中，长沙、株洲、湘潭等地出栏价维持在15.60-16.00元/公斤左右；益阳、娄底、邵阳等地出栏价维持在15.00-15.40元/公斤；郴州、永州、衡阳等地出栏价维持在15.70-16.20元/公斤；岳阳、常德等地维持在15.20-15.60元/公斤。

　　全国生猪市场：

　　本周全国生猪市场猪价小幅上涨。全国生猪平均价格在15.19元/公斤左右，比上周上涨0.21元/公斤。猪粮比为7.26:1。

　　肥膘价格：

　　本周肥膘板油价格继续上涨，肥膘价格普膘10200元/吨，一级膘10400元/吨，精膘10600元/吨，脊膘11000元/吨，板油12000元/吨，生猪断层依然严重，肥膘板油供应较前段时间好转，但依然严重，预计后期价格仍保持在高位。

　　后期走势：

　　在本周来看，国内生猪价格不断冲高，这一方面是由于目前生猪供应的缺口还在，但另一方面也是因为在生猪价格疯狂上涨的同时，养殖户的挺价的心理更为严重，生猪收购困难的云因，当然其中还有养殖成本的上涨以及商品通膨的整体带动。但在这段时间以及未来很长一段时间来看，都将是生猪需求的淡季，没有需求的支持，生猪价格很难一直维持上扬的态势。并且近期，虽然生猪的价格在不断的上涨，但国内猪肉的价格变动却不是很大，不少屠宰企业面对无利可图的局面时，收购意愿自然下降，上游市场也将缓慢作用与生猪市场，这些都对生猪价格有所打击。因此本周国内生猪价格弱势地区逐渐增加，但预计供应偏紧以及需求弱势的博弈还将继续一段时间。

　　望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

2010年生猪市场回顾及2011年形势展望

　　2010年国内生猪市场继续向好，养殖利润增加，生产结构比较合理，养殖信心有所提高。展望2011年，预计生猪生产和市场价格将进入新的周期，养殖利润继续增加，但受成本上升压力较大影响，积聚的市场风险也在不断加大。

　　一、2010年国内生猪市场运行情况

　　（一）生猪存栏居历史第三高水平。据农业部统计，2010年1-11月份全国生猪存栏先降后升，其中11月底全国生猪存栏量达4.55亿头，仅次于2008年和2009年底，居历史第三高水平。

　　（二）规模企业生猪屠宰量增加。由于生猪出栏量增加，2008年以来全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量再创新高。据监测，截止2010年12月中旬，全国千家养殖企业育肥猪出栏量同比增加12.1%。据中国政府网公布，2008年至2010年，全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量分别达1.68亿头、2.08亿头和2.28亿头。从月度同比看，1-12月份全部实现增长。

　　（三）生猪及猪肉价格小幅上涨。由于猪肉消费受季节性影响较大，生猪及猪肉价格先跌后涨，全年均价涨幅并不大。据监测，2010年全国千家养殖企业育肥猪出栏均价11.69元/公斤，较2009年上涨3.6%；36个大中城市鲜猪肉批发均价16.42元/公斤，较2009年上涨1.6%。12月份生猪价格比2006年最低猪价高1.1倍，比2007年价格大幅上涨前高47.2%，比2008年最高价格低19.2%。

　　（四）养猪成本与利润双双增加。虽然2010年仔猪价格同比下降6.3%，但受玉米、豆粕价格上涨影响，饲料价格稳步走高，加上猪场生产工人工资上调，2010年养猪成本继续小幅增加。2010年下半年猪价快速回升后，养殖利润持续增加，初步核算，2010年全年出栏一头商品猪大约盈利106元，较2009年增加30元。

　　二、2011年市场形势预测

　　（一）生猪供给应比较充足。2010年以来，全国能繁母猪存栏数量、比重均高于理论上的合理值（4200万头，9%），预示2011年生猪生产比较稳定，供给比较充足（未考虑重大动物疫情）。从国内能繁母猪生产水平来看，预计2011年1-9月份全国生猪存栏趋势应与2010年3月份后的能繁母猪存栏变化情况基本一致。

　　（二）猪肉需求仍有上升空间。按“十二五”规划，居民收入与国民经济增速同步，预计增速7%，预计2011年猪肉需求刚性增加，但季节、节日因素对猪肉需求的影响仍比较突出：上半年偏少，下半年偏多的格局。

　　（三）养猪成本高位运行。2010年生猪市场供求可谓是基本平衡，生猪及猪肉价格的上涨其中很重要的一个方面便是成本推动，可以预见的是在2011年养猪成本对价格的推动力会进一步增强。受国家提高2011年小麦最低收购价、玉米价格坚挺、社会流动性充裕、物价上涨传导、人员工资提高及防疫费用较高等因素影响，预计2011年养猪成本仍将走高，支撑猪价处于较高水平。

　　综上分析，在无重大疫情或自然灾害发生的情况下，预计2011年生猪及猪肉价格呈现先跌后涨态势，全年均价及养猪利润同比将高于2010年，生猪生产积极性处于正常范围。

全国部分地区生猪及仔猪价格-2.28

母猪涨 仔猪跌

　　2月25日，省畜牧食品局发布2月第4周生猪预警：据系统监测，上周我省生猪均价涨跌互现，玉米及配合料稳中有涨。猪粮比跌0.02点，为6.35:1。

　　育肥猪环比小涨0.20%，同比上涨39.54%，价格为14.68元/公斤。监测点二杂肥猪最低价为12.20元/公斤，在平昌县；外三元以上肥猪最高价为18.780元/公斤，在华蓥市。

　　仔猪环比跌1.92%，同比上涨31.99%，价格为15.35元/公斤。后备母猪均价环比涨1.25%，同比上涨11.22%，价格为1130元/头。

　　猪肉环比小降0.13%，同比上涨25.76%，价格为23.73元/公斤。

　　玉米价格再创新高，为2.31元/公斤，环比略涨0.43%，同比上涨12.68%；小麦麸价格环比持平，同比上涨2.69%，为1.91元/公斤；肥猪配合料环比涨0.66%，同比上涨7.39%，价格为3.05元/公斤。

　　2月下旬，我省育肥猪和后备母猪均价略有回升，而仔猪和市场猪肉均价略有下降，总体继续保持平稳态势。预计3月份生猪价格将继续高位运行，养猪效益受制于原料价格的影响增大。