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　　节后消费需求减少

　　在市区新门街一家超市，记者遇到了正在挑选鲜鸡蛋的王阿姨。“像这种散装鸡蛋，前段时间一直都是10.6元—11元/公斤，现在标价已经降到9.8元/公斤。”王阿姨对记者说，在她的印象里鸡蛋价格居高不下已经很长一段时间，直到上周才明显感觉到价格下降。

　　“近期鸡蛋价格回落一方面与春节假期结束，鸡蛋消费需求减少有关；另一方面，各地养鸡场蛋鸡在春节放假期间产出的鲜鸡蛋，纷纷在节后投放市场，导致市场供应量大增。受两方面因素影响下，蛋价自然有所回落。”泉州市食品公司禽蛋配送中心的小林介绍，泉州本地的鲜鸡蛋有七成左右是由辽宁黑山县等北方地区购进，泉州本地也有部分养鸡场，主要分布在南安等地。

　　泉州市经贸委副食品基地科相关负责人洪进科表示，相关数据显示，自去年11月份开始，市区鸡蛋批发价一直呈上涨趋势。到今年2月上旬，受节日效应影响，鸡蛋批发价格最高曾达到9.4元/公斤，直至上周蛋价才有所回落。

　　6月之前暂难上涨

　　“正常情况下鸡蛋价格的回落趋势可以保持到今年的4、5月份。”从事禽蛋批发10多年的陈女士说，泉州地区的鲜鸡蛋大部分是从北方调进，去年9月份，部分北方养鸡场将蛋鸡卖掉，而蛋鸡从培育到开始产蛋需要4个月时间，算算时间，现在这部分北方养鸡场的产蛋水平已经恢复。随着国内气温回升，各地蛋鸡产蛋率也将提高，因此未来一段时间市场上鸡蛋供应量将增加，受供求关系影响，短期内蛋价不会上涨。

　　那么鸡蛋价格会不会在2011年出现整体回落的趋势，市民们还能买到7元/公斤的鸡蛋吗？陈女士直言，不太可能，两年前鸡蛋的成本价在5元/公斤左右，随着饲料、人力成本增加，现在鸡蛋的成本价已涨至6元/公斤，从目前来看，养鸡的成本很难下降，因此鸡蛋批发价降至8元/公斤以下的可能性不大。