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生猪市场早评-02.21

　　湖南地区：

　　2011年第7周（02.14-02.20），本周末湖南各地生猪出栏均价为15.19元/公斤，与上周末（14.85元/公斤）相比上涨0.39元/公斤；本周湖南各地猪价总体大幅上涨，周平均价格为15.12元/公斤，与上周（14.76元/公斤）相比上涨0.36元/公斤。

　　据本所监测，2011年第7周，湖南地区生猪价格变化如下:

　　我们可以看出，本周湖南地区生猪出栏价较大幅上涨，周初价格涨幅较大，后期涨幅平缓，周末稳定在15.12元/公斤左右。其中，长沙、株洲、湘潭等地出栏价维持在15.00-15.40元/公斤左右；益阳、娄底、邵阳等地出栏价维持在14.60-15.00元/公斤；郴州、永州、衡阳等地出栏价维持在15.20-15.60元/公斤；岳阳、常德等地维持在14.80-15.20元/公斤。

　　全国生猪市场：

　　本周全国生猪市场猪价小幅上涨。全国生猪平均价格在14.88元/公斤左右，比上周上涨0.27元/公斤。猪粮比为7.26:1.各地涨幅由大到小依次为华东、华中、华南、华北、（东北、西南）。

　　其中，东北生猪出栏均价为13.74元/公斤，与上周相比上涨0.04元/公斤；华北生猪出栏均价为14.84元/公斤，与上周相比上涨0.08元/公斤；华东生猪出栏均价为15.11元/公斤，与上周相比上涨0.44元/公斤；华中生猪出栏均价为15.01元/公斤，与上周相比上涨0.34元/公斤；华南生猪出栏均价为15.32元/公斤，与上周相比上涨0.17元/公斤；西南生猪出栏均价为15.32元/公斤，与上周相比上涨0.04元/公斤。

　　肥膘价格：

　　春节过后肥膘板油价格继续上涨，肥膘价格普膘9500元/吨，一级膘10000元/吨，精膘10200元/吨，脊膘10800元/吨，板油11200元/吨，节后生猪出栏断层，肥膘板油供应困难，今日稍微有所缓解。预计后期价格仍会上涨。

　　后期走势：

　　与往年相反，今年春节过后，全国生猪出栏价不跌反而较大幅上涨，本所估计是由于年前口蹄疫较严重，大猪集中出栏导致节后大猪猪源出现断档，生猪出栏均重由往常的240斤/头左右跌倒200斤/头。虽然市场需求不大，但供需关系仍然紧张，因此导致了元宵前生猪出栏价大幅上涨。

　　历史数据分析，08年4月生猪出栏价达到最高峰，为16.87元/公斤左右，随后便出现下跌，跌幅高达29.5%。此外，养殖户补栏积极性较高，湖南30斤仔猪出栏价上涨到440-480元/头，广东为500-580元/头，也已接近07年最高水平。以上数据说明，虽然目前猪源紧张价格较高，但后期供应较能满足市场需求。并且2011年中国北方遭受旱情，估计饲料原料价格上涨，养殖成本增高。因此，本所建议养殖户不要盲目补栏、扩大养殖规模。

　　望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

全国部分地区生猪及仔猪价格-2.21

　　2011年养猪会亏损还是会赚钱

　　物价飞涨 开销加大

　　通胀”一直贯穿着2010年国民生活，而且持续至今，2011年2月15日，国家统计局公布了今年1月份CPI为104.9，比去年同月上涨4.9%。

　　“物价飞涨，导致养猪生产成本剧增。明显感觉到2010年以来，物价上涨给养猪业带来的影响，2010年，事关养猪的所有生产资料都在涨价，特别是占猪饲料成分60%的玉米价格自2007年底突破2000元/吨大关之后，一路上涨，2010年普遍在2100—2200元/吨；豆粕也在高位运行，普遍在3500元/吨。此外，饲料成分中必不可少的多种维生素、矿物质等的采购价也有10%—20%不等的涨幅。“以前配制一斤猪饲料价格只需1.1元左右，而现在至少要1.45元/斤。”

　　更让养殖户头痛的是，2011年1月份CPI数据显示，受自然灾害导致减产影响，作为饲料原料的粮食价格上涨幅度高达15.1%。这预示着2011年养猪户的养殖成本还会大幅攀升。

　　“这仅仅是能预见到的一部分开销。还有相当一部分开支无法预算。近年来，由于养殖大环境发生变化，猪病日益复杂，猪越来越难养导致预防猪病的开销也相应增加。目前猪场药费开销也是一笔不小的数目，以他的猪场为例，2010年药费(包括疫苗费)分摊到每头肉猪身上接近70元。如果控制不当，发生猪只死亡，损失更严重。他介绍，2010年3月初他新建的猪场就因一些不可控的因素导致超过100多斤的126头肉猪发病死亡，损失十几万元。

　　除此之外，受物价上涨影响，猪场员工工资，涨了三倍仍招工困难，2011年继续涨薪势在必行。　

　　适度扩栏 放手一搏

　　随着元宵节过后各猪场恢复正常生产，种猪需求旺盛必然会拉升种猪价格，所以春节后引种是好时机。他介绍，2月13日，他刚从外地引回后备母猪230头，将原先母猪群800多头扩繁至1000多头，以博今年的养猪丰收年。

　　2011年养猪的新型模式是什么？

　　建立新型的生猪养殖点和养殖区，实行全封闭饲养，防止猪病毒性传染病的蔓延

　　“新型生猪养殖点”的做法是养殖点仍然离开农村居民点，但它是一个独立的封闭小院，一家饲养50头左右的母猪，2头公猪，自繁自养，年出栏1000头左右肉猪，全封闭饲养，活猪只出不进。在相隔1公里～2公里处或更远，再搞一个“生猪养殖点”，这样可防止相互交叉感染。如此多点分散，形成一个养殖区或专业村。若再加上沼气生产或肥料加工厂，则可实行生态循环。当然，养殖点的规模大小，应根据当地情况来决定。在条件较差的地区，一个养殖点的规模可小一些，如母猪养5头～10头，年出栏肉猪300头～200头。但必须做到养殖点是一个独立小院，不要与其他农户合在一起。如果只养肉猪则要坚持从一家健康的繁殖场进猪，不能从多家繁殖场进猪。

　　养殖点的另一种模式也是可行的，即采用“公司+农户”的形式，公司划出一块土地，由各养殖户出资建造统一的猪舍，由公司统一提供子猪和饲料，统一防疫，统一销售。其关键点是公司统一供种，不从其他地方引种，农民实际是该公司的承包工人。在这方面，广东的温氏集团、四川铁骑力士集团都有成功的经验。

　　建立养猪生产的风险预警系统改进现有的农业和畜牧信息系统，如：全国和各省的存栏母猪数、母猪数占存栏猪数的比例、活猪价、玉米价、猪粮比价，这些数字要按月公布，既有全国的数字，又有各省的数字(不是图表曲线)。通过这些数字，养猪协会可以预测今后的养猪价格走势，指导农民确定合理的母猪养殖数量。在实行“母猪饲养配额”之前，可以防止我国猪价的大起大落，使变动曲线趋于平缓。