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蛋鸡产业升级势在必行

时间:2011-02-09
来源:本网采编



  目前,我国蛋鸡生产的“小规模、大群体”模式已经走到尽头,产业升级势在必行,养殖企业的品牌化运营是其发展的首要条件。

  颂扬品质为先的品牌道德

  中国畜牧兽医学会副秘书长夏有彩指出,品牌建设是企业品德的建设。何谓品牌?首先,品牌即是品德。没有品德的“德”,何谈得到的“得”。其次,品牌即是品质,是指来源于良心道德品质。如,企业刻意在产品中添加违禁品,有违基本的道德良心。唯有如此,才能形成好的品牌。商品鸡场方面,10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会越来越多。

  蛋种鸡方面,一些大的龙头企业规模将更加扩大,生产能力会进一步提高,而一些名不见经传的小企业不得不转行或停产。

  要在标准化养殖上下功夫

  中国农业大学教授陈福勇认为,标准化生产是品牌发展的基础。他说,蛋鸡产业发展应提升标准化规模养殖水平,以转变饲养方式为重点,大力实施标准化生产。对万只以上规模养殖场要认真按照农业部示范创建要求,高标准、严要求,定期进行监测,严格实施档案管理。大力推广先进适用技术,有计划、分层次地开展各类技术培训和指导,整体提升我国蛋鸡标准化规模养殖水平,进一步加强蛋鸡良种繁育体系建设。

  他认为,虽然我国蛋鸡行业重大疫病大面积暴发的可能性很小,但局部发生的可能性依然存在。只有建立了标准化的卫生防疫等各项管理制度,聘请专业兽医师,对鸡群进行实地监控,根据疫情的流行状态和鸡群的效价水平,进行科学免疫,才能减少疫病的发病几率,降低饲养成本,进而增加抵抗市场风险的能力。

  蛋鸡业管理水平亟待提升

  中国农业科学院家禽研究所副所长戴有理认为,专业化管理是品牌生存的必要条件。为此,一要转变生产方式,要用现代化的机器与设备,采取科学的技术与管理。实施精细化管理,严格防控疫病。二要调整结构。

  首先要调整产品供应形式,通过将鸡蛋清洗、分级、消毒,分为初生蛋,一、二、三级蛋等形式,进行精美包装,分别进入中、高消费市场,体现优质优价,从而使不同厂家,鸡蛋产品质量参差不齐的局面逐步得到提升。其次要调整产业链结构,在确保种鸡生产的同时,实施禽产品加工,延伸产业链,提高附加值,资金、人才不足者,应缩短或压缩产业链,也可以通过分工与协作,将产业真正做精、做深、做透。


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