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1月10日全国部分地区生猪及仔猪价格

1月10日生猪市场早评

　　湖南地区：

　　2011年第1周（01.03-01.09），本周末湖南各地生猪出栏均价为13.74元/公斤，与上周末（13.63元/公斤）相比上涨0.11元/公斤；本周湖南各地猪价总体呈震荡上升势，周平均价格为13.62元/公斤，与上周（13.56元/公斤）相比上涨0.06元/公斤。

　　据本所监测，2011年第1周，湖南地区生猪价格变化如下:

　　我们可以看出，本周湖南地区生猪价格周间总体呈震荡上涨状，周末稳定在13.74左右；其中，长沙、株洲、湘潭、衡阳等地出栏价维持在13.60-13.80元/公斤左右；娄底、益阳、邵阳等地出栏价维持在13.40-13.70元/公斤；郴州、永州等地出栏价维持在13.60-13.90元/公斤；岳阳、常德等地维持在13.70-14.00元。

　　全国生猪市场：

　　本周全国生猪市场猪价呈震荡略涨状。全国生猪平均价格在13.82元/公斤左右，与上周相比上涨0.02元/公斤，猪粮比为6.93∶1。除了西南、华东地区略有下跌，其余各地涨幅由大到小依次为华中、东北、华北、华南

　　其中，东北生猪出栏均价为12.72元/公斤，与上周相比上涨0.17元/公斤；华北生猪出栏均价为13.72元/公斤，与上周相比上涨0.03元/公斤；华东生猪出栏均价为13.78元/公斤，与上周相比下跌0.12元/公斤；华中生猪出栏均价为13.85元/公斤，与上周相比上涨0.18元/公斤；华南生猪出栏均价为14.35元/公斤，与上周相比上涨0.01元/公斤；西南生猪出栏均价为14.43元/公斤，与上周相比下跌0.19元/公斤。

　　肥膘价格：本周肥膘价格稳定板油略涨，肥膘价格雨润普膘7500元/吨，精膘达到7800，脊膘8200，金锣普膘7600元/吨，板油价格雨润11500元/吨，金锣11500元/吨，较上周涨500元/吨，这周猪价上涨，加之市场需求不断，造成价格上涨。

　　后期走势：本周全国生猪行情目前来看可以分为北涨南稳，由于北方部分地区价格的上涨，全国生猪价在周初保持稳定，在周末略微上涨。从历史数据分析，华北、东北、华南等地的生猪价格只是恢复到了2010年12月下旬水准；而华东价格为2010年11月初至今的最低价；唯独华中地区价格为2010年11月底至今最高价。

　　由于猪源紧缺及前期天气影响道路不便原因，北方价格小幅上涨。湖北武汉猪源较少，而当地最大屠宰场双汇年末收购量增加，导致猪源紧缺，外调东北、河南、湖南猪源，出栏价也随之上涨2毛/斤。东北、河南等地前期集中出栏，导致目前价格略有上涨，但涨势不明显。华东等地处于较低价位，目前监测来看，南通、金华等地收购增加，估计下周华东价位将略微回升。

　　而南方市场，广州两大交易市场及深圳屠宰市场都呈饱和状态，随着春节的临近，广东部分消费群体会返乡过节，消费需求仍不旺盛。且据调查，由于近期广东价格都不是太理想，部分养殖户也存在压栏现象，后期猪源不会紧缺。

　　此外，中央气象台1月9日10时发布冰冻黄色预警：预计，9日14时～11日14时，贵州大部、云南东北部、湖南西部和南部、广西东北部、江西西南部等地将出现冰冻天气，贵州大部、湖南西部和南部山区等地的部分地区将有冻雨。南方将会出现局部小幅降温天气，对猪舍保温及交通运输都会产生较大影响，请养殖户留意天气变化。

　　望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。 

1月10日运转良好 生猪市场“高调过年”

　　“猪儿该出栏的都出栏了，许多养殖户眼目前还不打算补栏，想等春节过后看看行情再说。”2010年12月底，四川仁寿县大化镇黎明村村支书吴和光告诉记者，由于近两年生猪市场波动较大，村里许多生猪养殖散户都已空栏，由于行情把握不好，大量适度规模养殖户也持观望态度。

　　根据四川省畜牧食品局信息中心的监测，2010年底四川省生猪价格持续回暖，元旦前后稳定在14元/公斤，按照这样的价格，养殖户每出栏一头肥猪平均可以盈利250元。高热行情能否持续？春节前后猪价能否稳起？节后大趋势如何？带着这些养殖户关心的问题，记者于2011年元旦前后采访了省畜牧食品局相关专家和养殖户。

　　腌制品备货结束 节前行情稳定

　　专家提醒：该出栏时就出栏

　　大化镇生猪专业合作社理事长尹仲全最近有点忙，忙着指挥全镇的养殖户集中出栏肥猪。他告诉记者，由于季节和节日拉动，四川仁寿县大化镇最近的日平均生猪宰杀数比平时增加了两倍，“街道上车来车往的，比平时都要热闹得多。”

　　仁寿县目前肥猪价达到了14元/公斤—15元/公斤，尹仲全说，这已是2010年以来所能达到的顶峰，元旦之后，随着腌制品备货结束，预计生猪销量和售价将会回落到正常水平。

　　从全省而言，四川省畜牧食品局生产科教处处长富刚认为，元旦之后猪价“涨不起来”。因为冬至前后的生猪大量出售属于非常规消费，一旦肉制品生产厂家停止大量收猪，生猪市场将很快恢复到正常平稳的状态。

　　元旦春节期间，消费者对鲜销猪肉的需求量也很大，富刚认为短期内生猪行情虽然不会再涨，但是也 “跌不下去”。不过按照惯例，春节到元宵这段时间内，四川居民以消耗腌腊制品为主，富刚预计，正月间市场鲜销量会有所下降，鲜肉价格也会随之下跌。“如果不是很大规模的养殖，建议养殖户尽量及时出栏，压栏不一定就能等来比现在更好的行情。”

　　上半年行情看好 保持常态就能稳起

　　专家提醒：上半年生产计划请参考2010下半年

　　2010年12月31日，资阳市雁江区迎接镇东庵养猪合作社理事长李云贞告诉记者一个好消息，随着去年下半年生猪行情的回暖，原本已经缩减到只有50多户养殖户的合作社现在又加入了新的成员，“已经又回到最初80多户的规模。”

　　谈到2011年的发展计划，李云贞坚定地表示，不仅合作社不会再扩展规模，养殖数量也不会大量增加。“80多户已经是极限了，再多就带不动了，现在生猪常年存栏4000头，已经是一个较好的状态，2011年也会保持这个规模，不会再随意扩大了。”

　　对于李云贞的做法，富刚表示赞同，“这说明经过市场调节的阵痛，许多养殖户已经能够理性地看待市场波动。”根据目前四川省生猪在全国的优势来看，富刚认为2011年上半年四川生猪市场将持续这种良性的发展态势，“有合理的利润空间，如果没有突发事件或者特殊情况，不会出现大幅涨价的情况。”

　　富刚建议，四川省生猪养殖户2011年上半年的养殖规模和计划，可以参考2010年下半年的生产情况。“不要大量补栏，也没有减少的必要，保持目前的态势，上半年要赚钱还是可以实现的。”

　　由于四川生猪市场行情也受制于全国情况，且2011年的玉米产量还未知，富刚表示暂时无法预测2011年下半年的生猪市场发展趋势。 

2011年春节猪肉价格仍有上涨空间

　　商务部最新发布的监测数据显示，猪肉价格止涨回落，2010年11月29日~12月5日，国内36个大中城市猪肉批发价格比前一周下降0.1%。虽然猪价有所回落，但已经攀上两年来的高位。据商务部全国鲜猪肉批发价格数据显示，2010年12月3日，鲜猪肉价格为每千克18.67元，比2009年同期上涨约10%，接近2009年1月每千克19.07元的高位。

　　东北证券的报告称，在本轮农产品上升周期中，养殖业处于不利地位。2006年~2008年，猪肉价格上涨，子猪价格大幅飙升，升幅超过1倍。本次表现则相当弱势，以1年的周期来看，猪价上下震荡，没有明显上涨，对养殖行情最敏感的子猪价格也没有明显变化。

　　“生猪价格经过2009年一年的低位运行，而2010年农产品价格普遍上涨，猪肉价格肯定会有一个后涨的过程。”东方艾格农业咨询公司副总经理陈树韦告诉笔者。 

预计2011年养猪将步入盈利期

　　1月5日国内生猪价格大体平稳，涨跌互现，玉米价格止跌企稳。由于冰冻雨雪寒潮天气对运输成本的影响，以及生猪存栏的相对减少，生猪价格止住跌势有所上扬。望养殖户把握机会，适时出栏，做好防寒保暖工作，随时关注疫情变化，做到及时预防并加强猪舍管理和环境卫生的防治措施。
　　2010年年末连续6周下跌，局部严重的猪病逐渐平稳，部分地区已止跌小幅反弹。预计即将到来的2011年形势要好于2010年。
　　据商务部显示：2010年12月初以来猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.7%、0.5%。分地区看，超过六成的省区市猪肉价格持平或出现下降。其中，黑龙江、宁夏、吉林的猪后臀尖肉价格降幅较大，分别为8.6%、5.6%、5.5%；黑龙江、海南的猪五花肉价格降幅较大，分别为7.4%、 5.3%。
　　相关人士得出：全国猪料比价跌至5.07:1，自第46周开始已连续下跌6周。去年同期为4.92:1，同比涨 3.01%。全国猪粮比价6.81：1，连续5周下跌，本周止跌。去年同期为6.89:1，同比下跌1.14%，已连续12周高于6.5：1。全国自繁自养出栏头均盈利跌至261元/头左右，与11月初头均盈利350元左右相比，每头减少了90元盈利。2009年同期头均盈利为盈利216元/头。同比仍高出45元/头左右。
　　全国出栏肉猪均价跌至13.28元/公斤。去年同期在春节前两个月开始下跌。而今年从11月19日政府发布稳定物价“国16条”后便开始下跌，已连续6周回落。但同比仍上涨了7.1%。全国仔猪价格18.69元/公斤。2009年同期全国仔猪均价为20.02 元/公斤，同比下跌6.64%，补栏积极性下跌。全国猪肉平均零售价跌至20.92元/公斤，连续5周下跌。已连续11周20元/公斤以上。去年同期为 19.89元/公斤，同比上涨5.18%。
　　饲料原料价格平稳，全国养殖户拿到的玉米、豆粕、小麦麸价格分别为1.95元/公斤、3.45元/公斤和1.5元/公斤。其中豆粕和小麦麸价格同比分别下跌了8.73%和7.41%。玉米同比仍上涨8.33%。受此影响，配合料价格 2.62元/公斤，同比上涨3.97%。
　　2010年最后一周，2010年以下跌开场，同样以下跌收尾。全年生猪市场走势趋近于一个完整的周期，亏损了5个半月，盈利的6个半月，全年52周养猪平均盈利为82元/头。单周（第46）最高盈利达到351元/头，单周（第21周）亏损最多达187元/头。
　　以年出栏300头的规模户为例，2010年全年养猪盈利仅为2.4万元左右，月收入2000元；而2009年养猪平均盈利为143元/头，年出栏300 头，可盈利4.3万元。因此，与外出打工相比，今年养猪基本已无优势，大量年出栏低于300头的中小养猪户纷纷退出养猪业。这为2011年的生猪市场形成一个利好支撑。
　　随着“元旦”、“春节”等节日的临近，消费者对猪肉的需求量还会有所增加，生猪价格持续回落的空间受到一定限制。近期生猪价格将以平稳略涨为主。
　　尽管2010年以下跌收尾，预计即将到来的2011年养猪盈利可能高出2010年30%以上。