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2018年第10周鸡蛋、淘汰鸡市场行情一周评述(3月5日-3月11日)
乔建卿
鸡病专业网首席分析师

　　一、鸡蛋市场(红皮蛋价格)：

数据来源：鸡病专业网数据统计

　　上周六(3月3日)

　　A、传统主产大区：1、中原地区(晋、冀、鲁、豫)，食用商品蛋主产区最高域区出场上车均价3.45元/斤左右(晋、豫、鲁)，最低区域出场上车均价3.40元/斤左右(冀)，全地区总平均出场上车价3.42元/斤左右。

　　2、东北地区(辽、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价3.45元/斤左右(蒙)，最低区域出场上车均价3.35元/斤左右(辽、吉、黑)，全地区总平均出场上车价3.40元/斤左右。

　　B、非传统主产大区：

　　1、华南及江南地区(沪、湘、粤、闽),非主产区最高区域出场上车均价3.95元/斤左右(闽、湘)，最低区域出场上车均价3.80元/斤左右(沪)，全地区总平均出场上车价3.87元/斤左右。

　　2、西南地区(云、贵、川、渝)，非主产区最高区域出场上车均价3.80元/斤左右(贵、川、渝)，最低区域出场上车均价3.75元/斤左右(云)，全地区总平均出场上车价3.77元/斤左右。

　　3、西北地区(陕、甘、宁、疆)，非主产区最高区域出场上车均价4.00元/斤左右(甘)，最低区域出场上车均价3.45元/斤左右(疆)，全地区总平均出场上车价3.72元/斤左右。

　　据本周鸡病专业网全天候观察(第10周，3月5日-3月11日)周内主产区和非主产区蛋价本周前期蛋价平均价连续暴跌，暴跌源头系非主产区批发市场率先落价——非主产区批发市场受部分鸡场急于抛售囤蛋牵制(年关囤蛋没有及时消化)。主产区落价的表现形式是乱中暴跌，非主产区批发市场落价的表现形式是在恐惧中暴跌(因有部分囤货)。本周后期部分地区蛋价略有恢复性微涨：

　　周一(3月5日)

　　A、传统主产大区：

　　1、中原地区(晋、冀、鲁、豫)，食用商品蛋主产区最高域区出场上车均价3.15元/斤左右(豫)，最低区域出场上车均价2.95元/斤左右(冀)，全地区总平均出场上车价3..05元/斤左右。

　　2、东北地区(辽、吉、黑、中北蒙)，食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价3.10元/斤左右(中北蒙)，最低区域出场上车均价2.90元/斤左右(黑)，全地区总平均出场上车价3.00元/斤左右。

　　B、非传统主产大区：

　　1、华南及江南地区(沪、湘、粤、闽)，非主产区最高区域出场上车均价3.75元/斤左右(闽)，最低区域出场上车均价3.25元/斤左右(湘)，全地区总平均出场上车价3.50元/斤左右。

　　2、西南地区(云、贵、川、渝)，非主产区最高区域出场上车均价3.35元/斤左右(贵、川、渝)，最低区域出场上车均价3.20元/斤左右(云)，全地区总平均出场上车价3.30元/斤左右。

　　3、西北地区(陕、甘、宁、疆)，非主产区最高区域出场上车均价3.80元/斤左右(甘)，最低区域出场上车均价3.25元/斤左右(疆)，全地区总平均出场上车价3.52元/斤左右。

　　*传统主产大区：与上周六相比对(3月3日)，中原地区平均出场蛋价落价0.37元/斤左右、东北地区平均出场蛋价落价0.40元/斤左右。

　　*非传统主产大区：与上周六相比对(3月3日)，华南及江南地区出场蛋价落价0.37元/斤左右、西南地区平均出场蛋价落价0.47元/斤左右、西北地区平均出场蛋价落价0.20元/斤左右。

　　周三(3月7日)

　　A、传统主产大区：

　　1、中原地区(晋、冀、鲁豫)，食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价2.90元/斤左右(冀、鲁、豫、晋)，最低区域出场上车均价2.90元/斤左右全地区总平均出场上车价2.90元/斤左右。

　　2、东北地区(辽、吉、黑、蒙),食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价2.90元/斤左右(辽、蒙、吉)，最低区域出场上车均价2.85元/斤左右(黑)，全地区总平均出场上车价2.87元/斤左右。

　　B、非传统主产大区：

　　1、华南及江南地区((沪、粤、闽、湘)，食用商品蛋非主产区最高区域出场上车均价3.65元/斤左右(闽))，最低区域出场上车均价3.25元/斤左右(粤、湘)，全地区总平均出场上车价3.45元/斤左右。

　　2、西南地区(云、贵、川、渝)，非主产区最高区域出场上车均价3.20元/斤左右(川、渝、贵)，最低区域出场上车均价2.90元/斤左右(云)，全地区总平均出场上车价3.05元/斤左右。

　　3、西北地区(陕、甘、宁、疆)，非主产区最高区域出场上车均价3.60元/斤左右(甘)，最低区域出场上车均价3.15元/斤左右(疆)，全地区总平均出场上车价3.37元/斤左右。

　　*传统主产大区：与本周一相比对(3月5日)，中原地区平均出场蛋价落价0.15元/斤左右、东北地区平均出场蛋价落价0.13元/斤左右。

　　*非传统主产大区：与本周一相比对(3月5日)，华南及江南地区平均出场蛋价落价0.05元/斤左右、西南地区平均出场蛋价落价0.25元/斤左右、西北地区平均出场蛋价落价0.15元/斤左右。

　　周六(3月10日)

　　A、传统主产大区：1、中原地区(晋、冀、鲁、豫)，食用商品蛋主产区最高域区出场上车均价3.10元/斤左右(豫、鲁)，最低区域出场上车均价2.85元/斤左右(晋、冀)，全地区总平均出场上车价2.98元/斤左右。

　　2、东北地区(辽、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价2.90元/斤左右(黑、吉)，最低区域出场上车均价2.80元/斤左右(辽、蒙)，全地区总平均出场上车价2.85元/斤左右。

　　B、非传统主产大区：

　　1、华南及江南地区(沪、湘、粤、闽),非主产区最高区域出场上车均价3.45元/斤左右(沪、闽)，最低区域出场上车均价3.15元/斤左右(湘、粤)，全地区总平均出场上车价3.30元/斤左右。

　　2、西南地区(云、贵、川、渝)，非主产区最高区域出场上车均价3.30元/斤左右(贵、川、渝)，最低区域出场上车均价3.15元/斤左右(云)，全地区总平均出场上车价3.23元/斤左右。

　　3、西北地区(陕、甘、宁、疆)，非主产区最高区域出场上车均价3.60元/斤左右(甘)，最低区域出场上车均价2.90元/斤左右(疆)，全地区总平均出场上车价3.25元/斤左右。

　　*传统主产大区：与本周三相比对(3月7日)，中原地区平均出场蛋价涨0.08元/斤左右、东北地区平均出场蛋落价0.02元/斤左右。

　　*非传统主产大区：与本周三相比对(3月7日)，华南及江南地区平均出场蛋价落价0.15元/斤左右、西南地区平均出场蛋价落0.17元/斤左右、西北地区平均出场蛋价涨价0.12元/斤左右。

　　本周看点(3月5日-3月11日)：中原地区本周周一至周六平均出场蛋价落价0.07元/斤左右；东北地区本周周一至周六平均出场蛋价落价0.15元/斤左右；华南及江南地区本周周一至周六平均出场蛋价落价0.20元/斤左右；西南地区本周周一至周六平均出场蛋价落价0.07元/斤左右；西北地区本周周一至周六平均出场蛋价落价0.27元/斤左右。本周看点所报涨落均价不是个别时间蛋价比对震荡幅度，不可做为个别时间蛋价振幅参阅，只能做为地区性一周内涨落均数参考。

　　预计2018年第11周(3月12日-3月18日)，蛋价将在中价位区间微幅震荡。(上期评述中预计震荡幅度与现实震荡幅度有偏差，表示歉意。我们会继续努力!)

　　注：本评述价格都是红蛋鸡场出场上车价，不是批发价，出场上车价到终端商出售价格相对价高出0.15-0.25元/斤。鸡病专业网采集数据全部是鸡场和零售点数据。

　　二、淘汰鸡市场：

数据来源：鸡病专业网数据统计

　　上周六(3月3日)

　　A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.00-4.30元/斤左右(黑4.00元/斤左右、冀4.20元/斤左右、鲁4.30元/斤左右、豫4.30元/斤左右)。

　　B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.20-4.50/斤左右(滇4.00元/斤左右、湘4.40元/斤左右、赣5.40元/斤左右、鄂4.20元/斤左右、)。

　　据观察，本周以来(2018年第10周，3月5日-3月11日)：

　　周一(3月5日)

　　A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.95-4.15元/斤左右(黑3.95元/斤左右、冀4.10元/斤左右、鲁4.15元/斤左右、豫4.15元/斤左右)。

　　B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.00-5.10元/斤左右(滇4.00元/斤左右、赣5.10元/斤左右、鄂4.10元/斤左右、湘4.30元/斤左右)。

　　*1、与上周六相比对(第9周，3月3日)：全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车均价落价。*2、与上周六相比对(第9周，3月3日)：全国蛋鸡非传统主产区淘汰鸡上车均价升价。

　　周三(3月7日)

　　A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.90-4.10元/斤左右(黑3.90元/斤左右、冀4.00元/斤左右、鲁4.10元/斤左右、豫4.05元/斤左右)。

　　B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.90-4.90/斤左右(滇3.90元/斤左右、赣4.90元/斤左右、湘4.20元/斤左右、鄂4.00元/斤左右)。

　　*1、与本周一相比对(3月5日)：全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车均价落价。*2、与本周一相比对(3月5日)：全国蛋鸡非传统主产区淘汰鸡上车均价落价。

　　周六(3月10日)

　　A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.90-4.10元/斤左右(黑3.90元/斤左右、冀3.90元/斤左右、鲁4.10元/斤左右、豫4.00元/斤左右)。

　　B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.90-4.70/斤左右(滇4.00元/斤左右、湘4.20元/斤左右、赣4.70元/斤左右、鄂4.00元/斤左右)。

　　*1、与本周三相比对(3月7日)：全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车均价微幅震荡。*2、与本周三相比对(3月7日)：全国蛋鸡非传统主产区淘汰鸡上车价微幅震荡。

　　本周看点(3月5日-3月11日)：因全国蛋价急剧下滑，诱致全国主产区部分区域与非主产区部分区域蛋鸡淘汰鸡价格价格震荡微幅下滑。(上期评述中预计震荡幅度与现实震荡幅度有偏差，表示歉意。我们会继续努力!)

　　预计2018年第11周.3月12日-3月18日)，淘汰鸡上车价小幅震荡。