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　　一、生猪价格回升，重回“14”线上

 

　　第36周(9月4日-9月10日)，据全省26个集贸市场价格定点监测，本周山东省生猪价格止跌回升，再次突破“14元”关口。截至本周末，山东省生猪价格为14.15元/公斤，同比回落20.99%，环比回升1.73%；猪肉价格为25.19元/公斤，同比降低17.48%，环比回落0.08%。猪粮比价为7.91：1，同比降低19.72%，环比升高2.26%，现在一头育肥猪利润一般在100元左右，自繁自养头均盈利约为200元左右。

 

　　仔猪价格为28.29元/公斤，同比降低24.22%，环比回升1.65%，去除三个无效数据，最高价为41.10元/公斤(邹城)，最低价为17.00元/公斤(莱芜)。随着生猪生产日渐稳定，养殖户对于后市预期走强，补栏情绪向好，仔猪价格出现回升。

 

　　从市场根本供需来看，消费需求变化仍是当前猪价震荡的主要原因。随着9月的来临，猪价利好消息逐渐增多，看涨后市心态逐渐占据主流。需求端看，随着天气逐渐转凉对消费形成良好的支撑，加之中秋国庆节前屠宰企业备货需求推动，需求正在边际改善，再者前期猪场拆迁导致的猪源集中出栏亦对现在的猪价形成利好，猪价重回14元以上，预计反弹行情持续到9月，中秋国庆前后是年内的价格高点。短期来看预计9月生猪价格走势相对平稳，10月份可能出现季节性下滑。通过对2008-2016年生猪价格数据统计后发现，生猪价格变化季节性规律较为明显，其中10月份猪价下跌概率较大，平均环比下跌分别为1.9%、4.8%。

 

　　预计17全年生猪均价仍可维持15.5元/公斤左右的相对高位。

 

　　二、鸡蛋价格止跌回升

 

　　第36周，山东省鸡蛋价格止跌回升。本周，山东省鸡蛋价格为9.43元/公斤，同比升高6.43%，环比回升3.40%。以鸡蛋成本5.6-6元/公斤核算，目前蛋鸡养殖开始脱离困境，向好趋势延伸。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖盈利为每只10元左右。

 

　　前期连续的低价位运行，促使整个蛋鸡养殖行业亏损严重，养殖户纷纷减少育雏鸡补栏量，增加蛋鸡淘汰量，部分地区300多天的在产蛋鸡也加入到淘汰鸡行列，市场上淘汰鸡、育雏鸡及青年鸡的价格纷纷跌至谷底，短期大幅的亏损使得蛋鸡养殖业进入冰点。行业在短时间内减产效果明显，空栏率大幅上升，使蛋鸡产业去产能加速(据对全国100个监测县蛋鸡存栏监测预警信息显示，7月份蛋鸡存栏同比降低8.3%，环比升高0.3%；新增雏鸡数量同比降低24.5%，环比降低22.1%；鸡蛋产量同比降低9.2%，环比降低0.9%。同时据监测截至今年6月末，山东省蛋鸡存栏为25257.73万只，同比减少14.52%，环比减少6.37%)，此时又叠加环保整顿压力，部分在禁养区的蛋鸡场陆续关停拆迁，进一步加剧了蛋鸡产能萎缩的力度，鸡蛋供应量日趋紧张。

 

　　所以当前蛋价底部支撑已经在稳步提高。一是从中长期而言，在产蛋鸡逐渐大龄化而上游补栏不及，中长期供应收紧的形势预计将对远期价格形成支撑。二是从近年来鸡蛋消费的季节性走势来看，三季度的高值阶段在近年来较为稳定。在9月前，因为整个夏季鸡蛋供应偏少(蛋鸡歇伏)，供应端压力小，且鸡蛋的存储时间更短，存储成本也偏高；另一方面因为中秋，国庆节前的备货叠加学校开学集中消费需求，需求端的提振作用都较为明显，贸易商在底部采购，囤货待涨的积极性也将增加。在供应端有转好的条件下，需求恢复受季节性因素驱动也是大概率事件，供需格局的大反转将对蛋价有明显的提振，同时受环保压力，部分中小养殖场退出养殖行列，进一步加剧了供求紧平衡关系。因此9月的高值预期仍值得期待。

 

　　本周蛋雏鸡为2.95元/只，同比降低3.91%，环比回升3.51%。鸡蛋价格走强，提升了养殖户的补栏热情，蛋雏鸡价格随之向好运行。

 

　　三、肉鸡承压回落，向好预期不变

 

　　第36周，本周肉鸡行情震荡，价格回落，为9.07元/公斤，同比降低4.73%，环比回落1.63%。

 

　　近期鸡苗、毛鸡价格受环保影响有所回落，市场对未来涨价行情能否继续有所担忧，我们认为产能去化和未来供给透支带来的后续价格向上弹性才是真正应该关注的重点。前期肉鸡恢复上涨，中间环节备货后库存水平上升，屠宰场鸡肉产品销售困难，下调收购价格。加上屠宰开工率受环保压制，鸡价偏弱，这体现出了市场短期内供给和需求的较明显的变化。

 

　　长期来看，我们预计供给收缩逻辑依然成立。这主要是基于以下分析：欧洲禽流感导致封关时间能延长，美国迟迟也不复关，国内供给持续收缩，换羽量也不断下降，行业产能去化趋势仍存，叠加环保核查去产能因素，行业见底回升趋势不改，价格高位持续的时间会更长，对后市价格不必过于悲观。

 

　　预计环保因素将导致9月山东省毛鸡出栏量下降15%-20%，全国毛鸡出栏下降5%左右，供给收缩为鸡价继续上行提供动力；需求端看，受到学校开学、食品厂备货，H7N9影响基本消退等利好推动，下游需求逐步提升。近期根据信息中心调研了解到父母代鸡苗结算价已大幅提升至25元/套。此外，巴西白羽鸡遭反倾销调查，直接利好国内白羽鸡产业，预计涨价行情有望延续到10月份，下半年整体会处于较好的景气状态或维持较长时间。

 

　　本周商品代肉雏鸡价格2.19元/只，同比回落34.23%，与上周持平。

 

　　四、牛羊产品全面向上

 

　　第36周，山东省牛羊肉价格向上发力。本周山东省牛肉价格59.10元/公斤，同比升高2.04%，环比回升0.05%；羊肉价格59.59元/公斤，同比升高5.58%，环比回升0.71%。

 

　　从活牛市场来看，当前活牛价格触底反弹，目前为23.65元/公斤，同比升高1.24%，环比回升0.08%；活羊价格继续向上，当前最低价为19元/公斤，最高达到26元/公斤，全省平均为22.45元/公斤，同比升高15.60%，环比回升0.67%。

 

　　牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着天气转冷的到来，尤其是羊肉属于温性食品，既能御风寒，又可补身体，最适宜于秋冬寒冷季节食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎，羊肉消费也逐步进入旺季，随着供需好转，预计9月羊肉价格也将呈现一定程度反弹。同时随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响，尤其是美国牛肉进口势必对我国牛肉生产和牛肉消费带来多方面的影响，需要跟踪观测。

 

　　第36周，生鲜乳挣脱怠势，在连续4周企稳后，再次向上发力。本周末，山东省生鲜乳收购价为3.49元/公斤，同比升高8.39%，环比升高0.58%。在山东省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面略有舒张。其中最高价格为阳信县、蓬莱市和兰山区，为4.00元/公斤，最低价格出现在章丘市，为2.85元/公斤，最高价与最低价差值为1.15元/公斤，差价有所缩小，奶业整体向好发展。

 

　　随着奶业转型升级，规模化场生产水平提升，加之天气转凉，奶牛生产进入产业旺季，奶产量出现。据省畜牧兽医信息中心对全省奶站监测，8月份山东省奶站生鲜乳产量同比增加5.26%，环比升高2.28%，奶产量止跌回升。

 

　　消费上则由于仲秋、国庆、春节等节日较多，奶制品需求转旺，8月份后开始缺奶，供求紧张。据了解，目前加工企业已经取消了限购限价政策，开始敞开收购原奶。后市预计原奶价格呈现温和上涨趋势。

 

　　五、玉米价格企稳，豆粕回落

 

　　第36周，山东省玉米价格触底企稳，豆粕回落。本周玉米价格为1.79元/公斤，同比降低4.28%，与上周持平；豆粕2.95元/公斤，同比降低7.52%，环比回落0.67%；小麦麸1.52元/公斤，同比升高16.03%，环比降低0.65%；进口鱼粉12.05元/公斤，同比增长1.86%，环比回落0.99%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格也呈现企稳态势，本周山东省育肥猪配合饲料价格为2.72元/公斤，同比降低5.88%，与上周持平；肉鸡配合料价格为2.76元/公斤，同比降低3.16%，与上周持平；蛋鸡配合饲料价格为2.40元/公斤，同比降低4%，与上周持平。

 

　　后市看，玉米、豆粕作为饲料主要原料，短期面临下行压力，将利好销量稳步增长的饲料龙头企业和养殖行业；受农业供给侧结构性改革影响，玉米种植面积调减将导致产需缺口不断扩大，中长期玉米价格或将走高，对种植业盈利提升产生积极作用。

 

　　尤其是，近日国家发改委、国家能源局、财政部等十五部门联合印发了《关于扩大生物燃料乙醇生产和推广使用车用乙醇汽油的实施方案》。根据方案，到2020年，全国范围内将基本实现车用乙醇汽油全覆盖。生物乙醇拉动玉米需求，玉米去库存加速推进。目前国储玉米库存预计仍高达2亿吨，未来几年去库存压力颇大，生物燃料乙醇可帮助消化超期玉米。生产1吨生物乙醇需要3吨玉米，1300万吨的燃料乙醇需求将消耗3900万吨的玉米(约占目前国内玉米产量的18%)，对需求拉动明显。近年来受玉米价格持续走低影响，玉米种植量已开始回落，未来玉米受到供给收缩需求增加的影响，价格有望重新上涨。