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　　一、猪价再探底，猪市渐趋紧。

 

　　第41周(10月10日-10月16日)，据全省26个集贸市场价格定点监测，本周生猪价格持续回落，继续探底。本周，山东省生猪价格为15.68元/公斤，再次向下跌破“16元”关口，同比回落了4.85%，环比降低3.74%；猪肉价格为28.21元/公斤，同比升高1.07%，环比下跌1.67%；猪粮比价为9.56：1，同比增加4.38%，环比降低2.57%，受新季玉米上市，饲料粮价格逐步回落的影响，生猪养殖效益趋向稳定，现在一头育肥猪利润一般在400-600元。

 

　　仔猪价格继续回落，目前价格为32.34元/公斤，环比回落4.57%，同比上升25.25%，最高价为45元/公斤(邹城)，最低价为18.67元/公斤(郯城)。仔猪价格下跌，主要因为养殖户补栏积极性降低，稳健养殖户选择空栏观望的情况下，仔猪价格虽在高猪价的刺激下横盘较长时间，但持续的量价背离使得仔猪价格出现下跌。

 

　　进入10月，一方面从消费需求方面来看，消费不景气持续存在，虽然学校开学、节日效应拉升了一定的消费量，但消费的利空影响并未得到削弱，这对于猪价上行产生了不小的压力；另一方面从养殖加工方面来看，随着天气转凉，猪只长速加快，供应增加，加之这一时期出栏的生猪是在今年4、5月份的时候仔猪价格疯狂上涨，高位接盘的一批猪。养殖户没有得到仲秋、国庆猪价上涨的利好，反而显示出继续下降的意图。这对之前高位接盘的养殖户而言不啻于是一场灾难，也就造成了在9月中旬之后生猪价格陆续进入了一场下跌大潮。因此此次猪价下跌，集中出栏成为猪价下降的主要原因，同时，9-10月期间猪肉的消费增长的幅度难敌生猪供应的增长，最终市场呈现出阶段性的供大于求施压猪价下跌。但是后期来看，猪价下跌的速度将放缓，因为总体上生猪存栏量是处于紧张态势的。同时秋冬季节猪只疫病风险也会加大，建议养殖户做好饲养管理和疾病防控，适重猪分批出栏，切勿过度压栏。

 

　　二、鸡蛋价格企稳。

 

　　第41周，山东省鸡蛋价格筑底企稳。本周蛋价为7.12元/公斤，同比降低5.82%，与上周持平。本次蛋价回落企稳是周期性规律和供求关系共同影响所致。一是从周期规律来看，进入10月份后，中秋和国庆双节备货结束蛋价面临季节性回落，从历年的鸡蛋现货价格来看，鸡蛋价格走势具有较为明显的季节性。每年的1-2月份受春节需求拉动影响，价格处于年内次高点；4-5月份受供应增加影响，价格处于年内低点区域；而每年的9月份是国庆中秋双节和学校开学的季节，鸡蛋下游需求有节日备货优势，价格处于年内最高点，之后蛋价将出现明显的回落。本次蛋价在经历了仲秋国庆双节的备货消费后，节后开始走弱，价格下行。

 

　　二是从供求关系来看，从2016年蛋鸡存栏和在产蛋鸡数量来看，与往年同期相比均处于较高位水平。根据芝华数据显示，2016年7月份我国蛋鸡存栏为12.5亿只，同比增加8.86%；7月份育雏鸡补栏量环比增加1.25%、同比增加21.43%。上半年在猪价大幅反弹的带动下，蛋鸡补栏积极性较大，多数产区的蛋鸡存栏维持满栏状态，近期新增的蛋鸡较淘汰蛋鸡量更大，预计后期蛋鸡存栏量环比将上升。在蛋鸡存栏不断增加的情况下，需求面上鸡蛋面临节后补库需求回落的淡季，价格向下压力变大。

 

　　因此综合判断，当前鸡蛋价格面临下行压力较大，但随着肉类产品价格趋高，鸡蛋的替代性消费逐步显现，导致食品中鸡蛋的替代性偏强调整，但考虑到蛋鸡存栏数量仍然庞大，十月份蛋价经历将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。

 

　　本周蛋雏鸡价格为2.94元/只，同比升高13.95%，环比降低0.34%。蛋价高开低走，蛋鸡养殖亏损局面未能扭转，养殖户补栏积极性未有提高，且2015年下半年及今年上半年，养殖户积极补栏，此时空栏不多。因此近期养殖户补栏积极性或一直维持在低位，蛋雏鸡价格偏弱运行。

 

　　三、肉鸡价格回落，后市渐趋紧张。

 

　　第41周，山东省活鸡价格持续向下探底，但降幅缩小。本周价格为8.93元/公斤，同比增高19.23%，环比降低1.43%。肉鸡价格回落应该是短时节后代偿作用所致，下阶段来看，肉鸡价格稳定向好为主。随着天气转凉，肉鸡长速加快，产品质量提升且促进供给量加大。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终将会摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响，严格把控销售计划，以增重增效操作为主。

 

　　本周商品代肉雏鸡价格3.20元/只，同比升高326.67%，环比回落2.74%。

 

　　四、牛羊产品震荡。

 

　　第41周，牛羊肉价格再次出现震荡，牛羊肉双双回落。本周山东省牛肉价格57.73元/公斤，同比回落0.17%，环比降低0.19%；羊肉价格55.81元/公斤，同比降低3.26%，环比降低0.57%。

 

　　从活牛市场来看，本周活牛价格为23.43元/公斤，环比升高0.34%；活羊价格也出现回落，差异区间没有变化，最低价为15元/公斤，最高达到26元/公斤，全省平均为19.16元/公斤，环比降低0.16%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将减轻牛羊肉价格下行压力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

 

　　本周，山东省牛奶价略有回落，为3.26元/公斤，同比升高0.31%，环比回落0.31%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面没有变化。其中最高价格为阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。本周奶价回落并不是产业发生问题，应该是市场的短暂行为，后市奶价仍有回升的空间和动力。原因有三，一是前期去产能力度颇大，奶牛存栏量持续走低，牛奶产量回缩，据对山东省奶站监测发现，截至8月底山东省监测奶站奶牛存栏66.37万头，环比减少0.97%；牛奶产量18.94万吨，环比降低2.75%；二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳，牛奶价格得到有效的拉升；三是国家关注奶业发展，连续发布利好奶业政策，对于提振产业信心有很大的作用。如被称为史上最严奶粉新政的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(以下简称《办法》)于10月1日起实施。《办法》要求奶粉配方管理从“备案制”改为“注册制”，参照药品管理，严禁贴牌生产，规范标签标识，产品中声称生乳、原料乳粉等原料来源的，要求如实标明具体来源地或者来源国，不允许使用“进口奶源”、“源自国外牧场”、“生态牧场”、“进口原料”等模糊信息。这对于限制乳品及加工企业进口奶粉使用，提升奶源基地建设和国内原奶生产起到了良好的督导保障作用。养殖者要注意近期价格走势，立秋之后天气逐渐转凉，奶牛进入产犊高峰期，要关注天气变化，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。

 

　　五、玉米市场震荡调整。

 

　　山东省玉米价格为1.64元/公斤，环比下降1.20%，同比下降8.89%；豆粕3.28元/公斤，环比下降0.30%，同比增长14.29%；小麦麸1.35元/公斤，与上周持平，同比增长4.65%；进口鱼粉10.80元/公斤，环比下降8.32%，同比增长2.18%；肥猪配合饲料价格为2.78元/公斤，环比下降0.71%，同比下降3.81%；肉鸡配合料价格为2.80元/公斤，环比下降0.71%，同比下降7.89%；蛋鸡配合饲料价格为2.43元/公斤，环比下降0.82%，同比下降3.19%。

 

　　玉米方面，东北产区新玉米的零星上市，市场对新粮的期待严重打压临储玉米成交，政策粮投放量加码但成交萧条，随着主产地收割进入高峰周期，再由于今年取消临储新开价格较低，卖跌心态加剧，传统种植户开始要增加售出比例，新粮源源不断供应市场，本年度政策粮拍卖也将逐步退出市场，预计10月份下旬市场价格处于短期寻底过程，但价格接近阶段性底部。

 

　　大豆豆粕市场上，近期国内豆粕现货行情延续走弱，因预期美国产区干燥天气有助于美豆收割工作进行，及市场预计今年大豆产量可能创纪录高位，但大豆出口强劲带来利多支撑，在美豆丰产压力及出口良好博弈下美豆期价持续震荡下跌。